【随兴料理】台式炒米粉

步骤

1. 第一步：
   红萝卜刨丝、高丽菜切粗丝、香菇泡水、炼红葱油(可多一些)、腌肉丝 ※抓腌肉丝【A】，等肉丝把酱料吸收之后备用
   
2. 第二步：
   热一锅水(盐+油)，水滚后放入米粉，米粉软后将水沥干，并放入原本的锅中闷
   
3. 第三步：
   使用刚炼的红葱头油，将香菇挤干放入炒出香气(香菇水不要倒，等一下需使用)
   
4. 第四步：
   加入肉丝、红萝卜丝、高丽菜拌炒
   
5. 第五步：
   加入香菇水、高汤煨煮并加酱油、盐、白胡椒调味
6. 第六步：
   放入米粉、油葱酥拌炒，拌炒均匀后，加入乌醋，就可以起锅啰！