台式炒米粉(炊粉)
香喷喷的台式炒米粉~让人一吃停不下来
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
事前先将炊粉或米粉浸泡软化~炊粉软化时间比米粉短!!猪肉先用腌肉材料腌渍约10分钟~米粉调味先混和!!开始製作~起一锅子~下约2大匙油与些许盐爆香香菇与虾米~盛起备用
- 第二步：
再下一大匙油分别炒香洋葱~再下胡萝卜炒香~再下猪肉炒香炒至变白~
- 第三步：
加入已爆香的香菇与虾米~再加入油葱酥与白胡椒粉以及少许盐同拌炒~
- 第四步：
放入浸泡软化且沥干水的炊粉或米粉~加入葱白与已混匀的米粉调味~盖锅盖焖煮~炊粉约3分钟就软化!!米粉需更长些时间!*纯米比重越高的米粉越容易煮软~所以时间要自行斟酌!!
- 第五步：
炊粉或米粉焖煮至软化后加入葱绿与韭菜拌炒至蔬菜熟~即完成
- 第六步：
即可盛起上桌
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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