米食
米饭在我国的饮食主食中不可或缺,一碗米饭配上几道菜肴,成为家庭的餐桌记忆。从选购米、如何煮出好吃的米饭、米应该如何保存⋯每个细项的选择和行动,都会影响品尝的滋味,也能变化出各式风味米饭,白饭、粽子、米糕、碗粿与紫米饭团等,处处都是学问和魅力!
酥脆草莓小泡芙(烤箱&电锅版)
有没有人跟我一样喜欢吃义x小泡芙呀? 好久没烤小泡芙了,今天用新鲜草莓自製草莓卡士达,挤入酥酥脆脆的小泡芙中,一口一个真令人着迷💖💖
【影片】香煎芒果糯米饭【老娘的草根饭堂】
芒果的季节一定要有芒果糯米饭 但普通的芒果糯米饭已经满足不到我! 这个有点不一样的糯米饭 比平常的多了一份焦香,有点脆脆又有点烟韧 很好吃的! 影片:/
「懒人一锅到底」蜜苹果咖哩炖饭
童年的时候最爱吃咖哩饭了,尤其是咖哩饱满丰富的香气搭配香甜苹果口感更是回家后难得的享受。 因为义大利米一直没用完,所以还是做了炖饭,特别注意在烘米之前需要将锅中材料稍微搅拌,才不会黏在一起。 这次也减少了加入高汤的次数,改用锅盖长时间闷煮让材料与米能充分吸收咖哩的香气,中间的开盖时务必将味道调整到符合自己口味就不会失败了!