美滋蒜虾饭
用虾油煮的米饭配烤虾，这顿晚餐美滋滋 —— 买好的虾拿回来直接冷冻，这样才好去壳，突然想重现某知名烧肉店的蒜虾饭 结果⋯虾比饭多，意外发现神级调味料 轻松简单即可完成。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
1. 煮饭 （1）白米1米杯洗净后，电锅内锅1米杯水少许油、外锅1米杯水煮 （2）待电锅跳起微焖 （3）松饭冷却 2. 备料 （1）葱切细葱花 （2）蒜切蒜末（个人是使用食物调理机打成细碎状） （3）虾子开背去肠泥
- 第二步：
3. 取一炒锅下适量油爆香蒜末
- 第三步：
4. 加入处理好的鲜虾翻炒至半熟后加入米酒，继续翻炒至米酒挥发，释放虾红素
- 第四步：
5. 加入胡椒盐继续翻炒
- 第五步：
6. 再加入白饭翻炒至均匀上色
- 第六步：
7. 最后加入细葱花翻炒均匀即完成
- 第七步：
8. 成品
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
1. 需使用中大火美食炒饭吃起来才有锅气，注意火候2. 可使用去壳虾仁！但味道上还是使用带壳的虾子美食好吃
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