香菇滑鸡煲仔饭
在家也能品尝到茶餐厅必点的正宗港味！粒粒分明又Q弹的白米饭，吸满了香气与酱汁，就是这个味让人回味无穷！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
白米洗净后，加水浸泡30分钟后沥干备用。
- 第二步：
将鸡腿肉切块，以酱油、胡椒粉、红葱头、糖、太白粉、绍兴酒、香油，混合均匀，腌製约30分钟。
- 第三步：
把酱油、糖、老抽、香油倒入碗中，搅拌均匀成煲仔饭酱汁。
- 第四步：
将白米、清水倒入陶锅中，开小火并用筷子持续搅拌，待水份煮沸收干。
- 第五步：
加入香菇、铺上鸡腿肉、姜丝，盖上锅盖，以小火煮15分钟后，关火再焖20分钟，最后淋上煲仔饭酱汁即完成啰～
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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