XO酱香肠炒饭
这道菜看一眼就觉得它热情好客，她总是把浓郁的烈性的香味弥漫在周围的空气中，让人未见其面，先文其香。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
备料： 香肠煎过后取出，切成喜欢的口感大小。煎香肠的油留于锅内备用。 高丽菜切碎，蛋打匀。 大蒜、辣椒切碎，青葱切花。
- 第二步：
利用煎香肠的油炒高丽菜，炒约5分钟至高丽菜出水变软，继续炒至水分收干。
- 第三步：
加入辣椒、大蒜拌匀、炒香。
- 第四步：
加入香肠，拌炒均匀。
- 第五步：
加入隔夜熟饭，拌炒均匀，并利用炒铲的前端切至米粒粒分明。
- 第六步：
用炒铲将锅内的炒饭中间稍微挖开，加入XO酱，炒香XO酱后拌炒均匀。
- 第七步：
再利用炒铲将炒饭中间挖开至见得到锅子底部，倒入蛋液。
- 第八步：
利用锅子中间的区域将蛋液炒熟，炒至蛋液变干，即可将周边旁边的饭和蛋粒拌炒均匀。
- 第九步：
炒至米粒分明后，加入葱花，即可关火盛起食用。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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