乌鱼子炒饭
我们家好喜欢吃乌鱼子, 每次餐桌上出现这道菜, 都要用抢的. 没有吃完的隔夜白饭来做乌鱼子炒饭真的非常美味, 大人小孩都要多吃上好几碗!!!! 看到裹着金黄色蛋汁的白饭, 粒粒分明在锅里面舞动着, 觉得好疗愈... 分享给爱炒饭的你们.
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
隔夜白饭加三颗蛋, 海盐混合均匀.
- 第二步：
将白饭泡在蛋液里, 每一颗米都裹上黄黄的蛋汁. 静置10分钟.
- 第三步：
将乌鱼子切小块, 备用. 锅内放蒜末, 洋葱, 炒至金黄色, 加入蛋汁饭, 均匀翻炒5分钟. 转小火加乌鱼子炒1分钟即火.
- 第四步：
加上葱末及乌鱼子片即可上桌.
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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