南瓜吐司🍞🍞🍞

最近家里有人送了些南瓜,香香甜甜的南瓜拿来做吐司好像也不错,所以就动手来尝试看看喽😻
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材料单

  1. 150克(南瓜蒸熟)南瓜泥
  2. 300克高筋面粉
  3. 2克速发酵母粉
  4. 1个鸡蛋
  5. 30克蜂蜜或糖
  6. 30克无塩奶油
  7. 40克牛奶
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    将所有材料混合打成一个面团,静置发酵至两倍大
    南瓜吐司🍞🍞🍞的加工步骤
  2. 第二步:
    把发酵好的面团切割成两等份
    南瓜吐司🍞🍞🍞的加工步骤
  3. 第三步:
    稍微的桿平面团
    南瓜吐司🍞🍞🍞的加工步骤
  4. 第四步:
    在将面糰捲起来
    南瓜吐司🍞🍞🍞的加工步骤
  5. 第五步:
    像是这个样子
    南瓜吐司🍞🍞🍞的加工步骤
  6. 第六步:
    再把捲好后的面糰轻轻桿平(如图左)
    南瓜吐司🍞🍞🍞的加工步骤
  7. 第七步:
    桿平后,再捲一次
    南瓜吐司🍞🍞🍞的加工步骤
  8. 第八步:
    像是这个样子
    南瓜吐司🍞🍞🍞的加工步骤
  9. 第九步:
    放入吐司烤模(这边用的是12两的烤模)
    南瓜吐司🍞🍞🍞的加工步骤
  10. 第十步:
    在密闭空间,旁边放一杯热水增加发酵速度
    南瓜吐司🍞🍞🍞的加工步骤
  11. 第十一步:
    等发酵至9分满,把盖子盖起来,就可以准备放入预热好的烤箱了
    南瓜吐司🍞🍞🍞的加工步骤
  12. 第十二步:
    我家的烤箱是用160度上下火,烤28分钟完成,拿出来以后立刻倒出来网架上放凉
    南瓜吐司🍞🍞🍞的加工步骤
  13. 第十三步:
    香香QQ的南瓜吐司就完成了
    南瓜吐司🍞🍞🍞的加工步骤

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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