地瓜叶焖皮蛋（炒地皮）
**疫情期间一日一菜，跟大家分享简单料理，在家一样可以快速上菜，吃得健康、吃得美味** 一句「炒地皮」我笑了，怎么这么有名堂的一道菜啊，明明就是地瓜叶炒皮蛋，给个这么跳tong的名字，好啦～其实这道菜真的有名堂，看起来似乎不兼容的两道菜，吃起来却是特别的搭，别说ching没有推荐你哦 ～
1979 阅读
111 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
加热平底锅，倒入食用油，蒜头去膜切成蒜末，放人锅中爆香。
- 第二步：
皮蛋剥去外壳，切成小块状，放入平底锅中以小火慢煎封住皮蛋的鲜。
- 第三步：
将地瓜叶淘洗干净，沥去水份，放入锅中过油。（地瓜叶要多洗几次，基本上叶身容易带土，清洗干净吃来安心。
- 第四步：
倒入水份煨煮，再加入盐巴调味。
- 第五步：
加入切丝的红辣椒调色及调香。
- 第六步：
上菜喽。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
发表评论 取消回复