简单上手三色蛋
鸡蛋、咸蛋、皮蛋三种组合的简单料理
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
皮蛋要先用滚水煮五分钟目的是为了让皮蛋熟透才不会影响整体色泽
- 第二步：
之后将材料备妥 咸蛋切丁 皮蛋一分为四 蛋白需加入一点米酒去腥
- 第三步：
准备适合的容器将其抹油铺上耐热保险膜（抹油目的为了方便脱模）
- 第四步：
之后将备好的材料平均分配的放入容器里
- 第五步：
锅子水滚后置入架子与调製好的蛋液，蒸约20分钟，火不要太大喔～用中小火水持续滚的状态就可以了
- 第六步：
二十分后将蛋黄部分快速倒入容器里，盖锅，可放一根筷子在锅边，在蒸5分钟
- 第七步：
蒸熟后放冷切块就可以喔上桌啰：）
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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