红烧豆皮
生豆皮只要用简单的酱油、糖烧煮入味后就非常下饭好吃。 另外，生豆皮在入锅前先用蛋液『洗澡』一下，先煎过再烧煮，这样豆皮吃起来更外酥内嫩，好吃得不得了。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
生豆皮切成长条状、鸡蛋打散、蒜头切片、青葱切段备用。
- 第二步：
将生豆皮均匀沾裹蛋液备用。
- 第三步：
起热油锅，放入豆皮煎至两面金黄。
- 第四步：
将豆皮推至锅中一旁，加入蒜片、葱段（保留1/3葱绿）爆香。
- 第五步：
加入＜调味料＞（香油除外）煮滚后，转小火，盖锅焖煮5分钟。
- 第六步：
起锅前加入剩余的葱绿、香油快速拌炒一下即完成。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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