彩蔬香料玉子烧
女儿常问我，妈咪，你何时要做玉子烧给我吃?? 我总说:好好好..下次做! 一直觉得很麻烦，就拖着拖着一次也没做! 今天要实现妈咪的承诺，但妈咪多加了健康的食材，玉米、绿花椰、红萝卜...有了黄绿红相互辉映的颜色色与鲜蔬的营养素，蛋液加上海苔椒盐与微糖调味，内层再撒上研磨香料，让玉子烧变成华丽又精致的料理，相信女儿一定满意。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
备妥食材、鸡蛋液、香料。
- 第二步：
将海苔椒盐及少许白糖加入蛋液，均匀打散。
- 第三步：
1).先倒入1/3蛋液于玉子烧锅中(转小火)，左右摇晃让蛋液均匀分布于锅中。 2).接着舀入玉米粒平铺。 3).再倒入1/3蛋液，一样左右摇晃，让蛋液均匀分布。 4).再将红萝卜粒平舖。
- 第四步：
5).加入研磨少许香料盐。 6).再倒入剩下蛋液，一样左右摇晃，让蛋液均匀分布。 7).最后放切碎绿花椰平舖。 8).加入研磨少许香料盐。
- 第五步：
轻轻捲起烘熟蛋液成圆柱状后放入盘中。
- 第六步：
再轻轻地切成适度厚片状。
- 第七步：
美美摆盘，健康上桌。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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