《素食》麻婆豆腐
又香又麻的一道料理...让人白饭一碗一碗地添啊～
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
将干香菇加水泡软后切丁，香菇水保留待用 杏鲍菇洗过切丁 芹菜去除叶菜部分后切末，放入呈盘的容器内待用 鸡蛋豆腐切丁 - 第二步：
加入2匙沙拉油热锅后将花椒粒爆香，再放入已切丁之香菇及杏鲍菇，待炒软炒香后加水煮滚... 香菇水此时一併加入 - 第三步：
将切丁的鸡蛋豆腐、汤块、酱油、素食麻辣酱加入，煮滚后再利用太白粉或地瓜粉勾芡即可倒入已放芹菜末的容器里，稍稍搅拌即可上桌大快朵颐啰～
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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