薄皮蛋饼(大钢牙Q弹版、老少咸宜软嫩版)
早餐是一天活力的来源，蛋饼更是家家户户早餐的常客，安安喜欢的蛋饼是皮薄又Ｑ弹的，但家中有长辈或小朋友的，可能会感觉咬不太动，所以(大钢牙Q弹版、老少咸宜软嫩版)，一起分享给大家。 老少咸宜软嫩版食谱参考：林筱芸师父。 大钢牙Q弹版食谱参考影音：
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
1.早上时间通常较匆忙，粉浆可以睡前调好放冰箱冷藏，隔天起床时再煎。煎製过程请小心烫手。2.粉浆与水的比例，通常为粉量总重的两倍。上下小调整都可以，不必担心会做失败。
3.饼皮也可以自由变化口味 ,像是加入抺茶粉，水改用鲜奶或豆浆，喜欢饼皮有颜色的，取新鲜红萝卜汁、菠菜汁来製作，都是很棒的方式。
4.内馅方面，喜欢什么口味就做什么口味吧！有时简单涂上果酱、巧克力酱也很好吃。
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