【9巷5弄】英式胡萝卜蛋糕
跟风一下最近爆红的日本动画-PUI PUI天竺鼠车车，用主角最爱吃的胡(红)萝卜🥕🥕，做美味的英式蛋糕，这种做法几乎吃不出生味，推荐给不敢吃胡萝卜的人或做给家里的小朋友尝试看看喔~😆😆 YT发送门：
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
[蛋糕] 胡萝卜削皮切块，用调理机打成细末备用。
- 第二步：
胡桃用调理机打成细末备用。
- 第三步：
鸡蛋和砂糖用中低速搅拌2-3分钟，到质地泛白膨胀。
- 第四步：
改用低速搅拌，缓慢加入沙拉油，搅拌均匀。
- 第五步：
加入胡萝卜末，搅拌均匀。
- 第六步：
过筛加入面粉、泡打粉、小苏打，搅拌到看不见粉类颗粒。
- 第七步：
加入胡桃碎，搅拌均匀。
- 第八步：
模具刷上适量奶油，底部铺上烘培纸。
- 第九步：
倒入蛋糕糊，约6-7分满，170℃烤40-50分钟，出炉室温冷却后再脱模。
- 第十步：
[糖霜] 奶油和香草精用中低速搅拌1分钟，到质地变稠。
- 第十一步：
加入奶油乳酪，中低速1分钟拌匀。
- 第十二步：
加入糖粉，低速拌匀到看不见糖粉颗粒。
- 第十三步：
蛋糕冷却后在顶部加糖霜，用抹刀抹平，冷藏至少1小时定型。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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