金沙咸蛋丝瓜
一颗咸蛋，加上一点点盐巴，味道便足矣！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
丝瓜削皮切块备用
- 第二步：
咸蛋去壳后，将蛋白、蛋黄分离 - 第三步：
热油锅，将蛋黄剥成小块入锅爆香 - 第四步：
蛋黄炒至冒泡，与油混合成液体状后，丝瓜全下 - 第五步：
将丝瓜与蛋黄拌匀，加点水，让丝瓜闷熟 - 第六步：
丝瓜差不多软时，将咸蛋白剥碎放入锅内，与里头的丝瓜稍微翻炒后即可起锅 （起锅前若觉得味道不够，再加点盐调味）
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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