台式凤梨酥
外皮酥松化口，凤梨内馅甜而不腻 不用特定节日~学会自己做,想吃的时候随时动手做~
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
低筋面粉与糖粉分开过筛后备用1奶油加入糖粉与盐巴打至泛白后分次加入蛋液乳化2依序倒入奶粉与低筋面粉拌匀3取出4桌面撒上些许手粉(高筋面粉)拌匀揉成不黏手面团
- 第二步：
糕皮分割为每个18克/30颗凤梨馅分为每个12克/30个揉圆备用1糕皮包入凤梨馅2揉圆3搓成椭圆形放入模型中4用力压紧,整齐排放烤盘上
- 第三步：
上火170/下火210 烘烤12分钟底部上色烤盘取出将凤梨酥翻面续烤烤箱调整温度上火160/下火180 续烤6分钟上色完成
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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