芝麻南瓜双色奶酪（低糖原味）
南瓜的自然甜味， 芝麻的十足香气， 都和牛奶很搭， 也是我们的少爷的最爱， 暑气天热， 做成冰冰凉凉的奶酪， 简单易作不失败， 滋味超棒， 天然的食材， 妈妈的爱心， 家人吃起来最安心~😊 （还可以自己调甜度喔～） 欢迎来陈太太的菜菜味，享受家庭亲子美好食光~
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
这是我用的南瓜，我用的约1/4个
- 第二步：
电锅外锅一杯水，蒸熟南瓜。
- 第三步：
将南瓜肉挖出，压成泥。（我把剩下的南瓜皮吃掉了😆）
- 第四步：
将鲜奶分次加入，与南瓜泥均匀混合。
- 第五步：
将吉利丁粉10g用凉开水拌匀，南瓜牛奶隔水加热，加入吉利丁液，确认融化即可（不用滚开）喜欢吃嫩一点可以过滤，但我喜欢家庭手作感及保留纤维质，所以就不过滤啦～
- 第六步：
将南瓜加入容器至半满，放凉，放入冰箱冰镇4小时。（罐子正常放就好，不一定要跟我一样假掰😆）
- 第七步：
冰镇四小时左右就凝固了。
- 第八步：
将鲜奶370g隔水加热至温（可融化糖即可），加入芝麻粉及糖拌匀。吉利丁粉6g用凉开水拌匀，加入芝麻鲜奶液中拌匀至完全融解，放稍凉后，将冰箱中的南瓜奶酪取出，将芝麻牛奶液加入容器至满，放入冰箱冰镇4小时即可。
- 第九步：
冰镇4小时至凝固定即可时用。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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