香浓滑口让人吮指回味的焦糖南瓜布丁
在市集里瞥见秋季才会短暂出现的栗南瓜也管不着价钱立马抱了一颗回家，脑子里想到的尽是南瓜甜点料理。带着栗子香气的南瓜，与鲜奶鲜奶油，再加上我的秘密武器～香草籽，所拌成的布丁液，还没入锅蒸就已经让我忍不住吮着指头偷吃，取了把小汤锅熬着焦糖，那邪恶的香气真让人开怀，不管是倒入保罗瓶里一起跟南瓜布丁液入锅蒸，或是蒸好布丁后淋在上头佐着增添风味吃，怎样都好怎样都让人心满意足
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将南瓜去皮切块放入电锅中蒸熟后捣碎过筛
- 第二步：
鸡蛋和砂糖用打蛋器混合均匀（不需要打空气进去） - 第三步：
放入南瓜泥、香草籽、鲜奶及鲜奶油搅拌均匀再过筛一次 - 第四步：
将南瓜布丁液倒入布丁盅里，盖上锡箔纸并用叉子插出几个洞， 放入架有蒸架的电锅中，外锅放1杯热水按下电源，待电源跳起后放凉即可享用 - 第五步：
焦糖作法：先在小煮锅中放入100g的砂糖，小火融化后再慢慢加入80cc 的热水，再稍微煮至浓稠即可
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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