白菜肉丝年糕
一个月有那么几次有嘴馋的时候可以试试韩式年糕条 口感是 微甜微辣 爽滑劲道，香甜又软糯，炒着吃，煮着吃都是不错的美味，Q弹爽滑。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
猪肉丝洗净，盐、酱油、胡椒粉腌15分钟。
- 第二步：
干香菇泡软切丝，虾米洗净，大蒜切好备用。泡香菇前洗好再泡，留下泡好的香菇水。
- 第三步：
高汤备用。
- 第四步：
年糕备用。
- 第五步：
白菜洗净切好备用。
- 第六步：
开大火 用少许油，油热了转中火，将大蒜、香菇、虾米、肉丝、按照顺序爆香，直到肉丝变色熟了，大约2-3分钟，再将香菇水和高汤倒入锅中，水滚开时放入白菜，再加一点盐和胡椒粉调味，大约1分钟。白菜想吃青脆一些的话不要煮太久，想吃软烂一点再煮久一些。
- 第七步：
最后加入年糕煮软大约1分钟，（年糕和白菜可以同时加入），年糕软硬程度依个人而斟酌煮的时间，想吃Q弹一点的口感的话大约1分钟就好。煮太久会太软 口感就没那么好。
- 第八步：
盛碗～这样子就可以上桌啰！这个口感很清爽，也很营养，夏天冬天都很适合喔！也可以洒一些香菜食用，另有一番风味。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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