牛肉咖喱酱@美丽人妻Selina Wu
这是熬牛高汤后意外的收获，浪费了很多瓦斯，花了许多时间熬汤，是得到美味的汤底，不过要把熬完的牛肉与蔬菜丢掉又有点浪费，索性打成泥作成咖喱酱，这是吃不到牛肉却又满是牛肉味的咖喱酱，因为精华全在里头了。将做好的咖喱酱分装冷冻，随时都可以享受到浓郁又美味的咖喱啰！
牛肉
牛肉味道鲜美，是受全世界人喜爱的食品，其料理方式主要有生、烤、炒、煮、肉球或肉干等等。牛肉脂肪含量低，蛋白质含量高，能提高抵抗力，对正在生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适合！除了印度教徒不食用牛肉外，许多亚洲人也不吃牛肉，请朋友吃饭前别忘了先问问看喔!
かにの椰子油料理之咖喱牛
椰子油算是油品中难得的好物，为中链脂肪酸，不含胆固醇，可以直接转化为能量不囤积，高冒烟点摄氏209度，油烟少，适合煎、煮、炒、炸、凉拌、沾料，这么好的东西，怎能遗漏它呢？只是用它来料理，孩子们接受度不太高，但是用椰子油煮咖喱，孩子们吃不太出来，因为咖喱香气盖过椰子的香气。这样，既有咖喱可吃，又可以吃到椰子油，更可消化我的马铃薯，一举数得捏，果然椰子油煮咖喱系列是最对味的 ^^。
