牛肉
牛肉味道鲜美，是受全世界人喜爱的食品，其料理方式主要有生、烤、炒、煮、肉球或肉干等等。牛肉脂肪含量低，蛋白质含量高，能提高抵抗力，对正在生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适合！除了印度教徒不食用牛肉外，许多亚洲人也不吃牛肉，请朋友吃饭前别忘了先问问看喔!
香煎牛排佐Salsa Verde
分享这道『牜排佐Salsa Verde』。Salsa Verde即是意大利青酱的意思；青酱的做法有很多种。我最喜欢的厨师Jamie Oliver也常常在料理节目中制作各种不同变化的Salsa Verde，大至上的作法都是使用一些新鲜的香料植物加上橄榄油制作而成。今天我们也跟着他很随意的个性，做出一道非常适合夏天食用的Salsa Verde.
