红烧牛肋条
口感软嫩,像气四溢的红烧牛肋条,是家人非常喜欢的一道料理 上桌呈色美丽,但口感不死咸,肉质炖煮的软嫩好入口,非常美味 🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸 欢迎莅临我的粉丝团"Sidney的厨房乐园"后/
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
热锅,下已切成好入口大小的牛肋条,翻炒至牛肋条变白色
- 第二步：
加入冰糖炒至冰糖融化
- 第三步：
加入八角,蒜头以姜片翻炒出香味
- 第四步：
加入豆瓣酱以及浓缩番茄糊翻炒至香气窜出*豆瓣酱可选择辣或不辣*加浓缩番茄糊成品成色会比较美,也会更鲜甜
- 第五步：
翻炒好之后加入米酒头,酱油以及水,盖上盖子,汤之沸腾后转小火,40分钟*用米酒头香气会更足,若是用料理米酒可使用至100cc*酱油与水的比例可以酱油咸度去斟酌!要记住,豆瓣酱已经带咸味了
- 第六步：
40分钟后肉已可被筷子穿透,我放入白萝卜,再炖煮15-20分钟*白萝卜可以自行斟酌加或不加,也可以加些胡萝卜更增添整体色彩
- 第七步：
全程近60分钟,完成
- 第八步：
即可享用
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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