和风酱烧汉堡排
不需要添加贵松松的牛绞肉，也能做出肉质绵滑，香气十足，道地和风口味的猪肉汉堡排唷！只要将材料拌一拌，下锅煎，再煮个酸酸甜甜的和风酱汁，三两下就可以美味上桌啰！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将[汉堡排]的所有材料备齐(红萝卜先刨丝再切碎，洋葱切丁-不事先炒过才吃得出脆脆的口感唷！)放入搅拌盆内拌匀。
- 第二步：
《秘密武器》加入美奶滋(沙拉酱)和绞肉一起拌匀，可以让肉质绵滑，风味提升！(一开始一起拌就可以)
- 第三步：
拌至绞肉有黏性，即可盖上保鲜膜，放入冰冷藏30分钟以上。
- 第四步：
平底锅中加入浅浅的油烧热后转小火，取适量汉堡肉于两掌心中间交互拍打出空气并塑成喜欢的形状，轻轻放入锅中。
- 第五步：
如果是用小火，每面约煎2分钟，呈现金黄色并定型后用铲子轻轻翻面。
- 第六步：
隔壁另开一小平底锅，倒入所有[酱汁]材料煮沸后转小火，放入两面煎至金黄的汉堡排，盖上锅盖闷煮3分钟。
- 第七步：
开盖将汉堡排翻面，边煮1分钟边收干些酱汁，用铲子轻压肉排表面，若觉得不再鬆软而是紧实有弹性的感觉就表示熟啰！
- 第八步：
将汉堡排盛出，再淋上酸酸甜甜的酱汁，就是一道超美味的《和风酱烧汉堡排》啰！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
**红萝卜末是我在做绞肉料理时喜欢添加的，除了增色也多了营养。**许久以来个人就不是牛奶的支持者，所以添加的是非基因改造的无糖豆浆。
**今天使用的面包粉，是利用家里的冷冻库内的馒头退冰后打碎而成，风味很不错呢！
**因为家中有小孩所以配方中就不添加胡椒粉了，风味一样讚，一点肉腥味都没有唷！
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