五香炖牛肉 ＊炖牛肉1
酱油底搭配中式口味的五香，混合出层叠浑厚的浓香，百吃不厌。 有2样将所有气味柔化温和的味道绝不能忘︰其一冰糖、其二是葱香。用青葱或洋葱都可以，洋葱的好处在比较容易煮化后消失在汤底。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
水滚川烫牛肋条去血水
- 第二步：
洗净待凉切小段
- 第三步：
洋葱切碎、大蒜拍裂切碎；起油锅先炒软洋葱，放入蒜碎炒香
- 第四步：
待洋葱呈半透明时放入牛肉略炒，加入调味料&适量水(淹过食材)大火烧滚后改小火炖
- 第五步：
五香滷味包︰八角、玉桂、荳蔻、小茴香、月桂叶 ( 拆开包装袋图解)
- 第六步：
白萝卜去皮切块，待牛肉炖30 分钟后再放入白萝卜煮20分钟
- 第七步：
起锅装盘，烫少许绿花菜点缀。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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