沙茶牛肉炒面
炎热的天气，作法简单快速，15分钟就可以有美味可口的料理
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
1.空心菜切好备用（梗跟菜叶分开） 2.肉腌好备用 3.蒜头，辣椒切好备用 （不吃辣可以省略） 4.沙茶酱备用
- 第二步：
热锅，加点油，先炒牛肉丝
- 第三步：
加入一大匙沙茶酱，牛肉炒至7分熟，盛起放旁备用 怕麻烦也可以腌肉时候就放入一匙沙茶酱（我个人觉得炒过牛肉比较入味又香）
- 第四步：
旁边起一锅热水将油面放入快速川烫过水
- 第五步：
用原锅直接放入蒜末及辣椒拌炒
- 第六步：
加入空心菜梗拌炒一下，加盐巴
- 第七步：
将油面捞起放入锅内拌炒
- 第八步：
加入3大匙沙茶酱先拌炒，接着加入水拌炒均匀
- 第九步：
接着放人菜叶拌炒
- 第十步：
放人已炒好7-8分熟的牛肉丝，先将面及料炒匀，加入酱油（调色调味） 此时可以试味道，太咸加一点水，不够咸再加入盐巴 炒均匀后就完成啦
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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