番茄炖牛肉
利用四种蔬菜小火炖煮出甜味，加上牛肉的香气，是一道营养又下饭的料理，而且作法非常简单！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将马铃薯、红萝卜去皮切成小块状，洋葱、番茄、牛肉切块。
- 第二步：
将牛肉用滚水川烫牛肉去血水杂质，捞出用清水冲洗干净备用。
- 第三步：
加一小匙油热锅，先将洋葱炒软后，加入牛肉炒香。
- 第四步：
放入所有食材（马铃薯先不放）及[调味]。加水至盖住牛肉的高度（我大概加300cc），先以大火煮滚，再转小火盖锅慢慢炖煮。
- 第五步：
马铃薯在小火煮 20 分钟之后再放，以免煮太烂。总共约炖煮 50 分钟，每个锅子特性不同，只要牛肉软烂入味即可。拌面配饭都很适合。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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