番茄炖牛肉_电锅料理 零厨艺好滋味

步骤

1. 第一步：
   备好所有食材。牛肋条先切除肉上过多白色油脂，再切成4-5公分段长，并均匀撒上[牛肉腌料]，冷藏腌製30分钟入味。牛番茄每颗均切四大块，洋葱切丁。洋菇大朵切4瓣，小朵不切。
   
2. 第二步：
   取一锅，冷锅不放油，放入牛肋条以中大火干煎至焦香。接着，放进洋葱丁、洋菇块、番茄块炒香，再下[调味料]整锅翻炒均匀。最后，沿锅边绕一圈倒入清水量(1米杯)，顺便将巴在锅边的调味料冲下来。(耗时约8-10分钟)
   
3. 第三步：
   取一电锅，(内锅)放进步骤2已完成的炒料汤汁。(外锅)加进2米杯水量进行炖煮，共进行两次。(耗时约60分钟)
   
4. 第四步：
   完成啰〜零厨艺的秒杀好滋味！连不喜欢吃牛肉的小女儿都讚不绝口呢♪
   
5. 第五步：
   我用的义大利香料是大众品牌，家乐福、大润发、全联都买得到，也可单用黑胡椒粉来腌渍牛肉，味道影响不大。番茄糊在家乐福或全联都可购得，标籤标註的英文字是Paste，如改用一般番茄酱，煮出来的味道会差比较多～分享给大家♥