欧式面包(改良款)

步骤

1. 第一步：
   除了油，将水分次慢慢加入材料中揉成团
   
2. 第二步：
   最后橄榄油也分次少量加入面团中揉匀
   
3. 第三步：
   揉匀成光滑的面团(感觉可拉出膜状即可)在表面喷上一点水
   
4. 第四步：
   盖上保鲜膜或密封的地方静置2倍大(可在旁加1杯热水帮助发酵)，此次花了快3小时 一定要充份发酵，不要贪图快速而取出製作，这样发酵不完全反而影响烤出来的成品，口感可能会比较结实
   
5. 第五步：
   发酵完成于表面洒些粉防沾，先压出空气 桌面上也洒些面粉再将面团取出分2份压平，可加入核桃或其他干果类卷起揉成圆 将面团放置已洒粉的藤篮内再放入密封区1小时
   
6. 第六步：
   连烤盘放入烤箱预热200度，内放置小杯水 完成2次发酵，剪2片烤纸贴于藤篮上用手倒扣(小心倒扣必免面团内消气了) 入烤箱前在面团表面划上几刀，不要太早划刀免得消气了
   
7. 第七步：
   将面团放置烤盘上，上下200度烤20分 烤10分钟之后打开烤箱，在面包表面上喷洒一些水再关上门 若上色不够，最后调高温度再多烤3分钟
   
8. 第八步：
   完成取出
   
9. 第九步：
   切开之后发现面包内的孔洞是我想要的感觉！真棒，而且𥚃面软Q还越嚼越香呢！