免揉欧式面包 (无油无糖)
睡前或上班前把材料通通倒进调理盆中，用筷子拌一拌，晚上回家就可以将面团拿出来烤面包噜！欧式面包无油无糖，非常健康清爽，太适合当早餐了～ 过程不沾手、免揉捏、省一次发酵时间，超快速容易！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将所有材料放进调理盆中
- 第二步：
以搅拌匙或筷子将所有材料搅拌呈混合状态即可 ( Tip: 盐与酵母分两边放，不要碰触）
- 第三步：
包上保鲜膜放进冰箱
- 第四步：
冷藏至少12小时 （Tip :面团可以放一週，局部剪一坨出来用也可以）
- 第五步：
A. 不沾手:在烘焙垫上洒薄薄中高面粉，将面团倒下，用刮刀从四面八方向内整圆(得洗烘焙垫和刮刀)
- 第六步：
B: 沾手: 手上沾满中或高筋面粉，将面团放在手里，两对角、两对角往下拉几次，整成圆球状 (洗手就好)
- 第七步：
将面团放在烘焙纸上 (收口向下)，放回调理盆
- 第八步：
常温或密室放一碗沸水发酵60分钟
- 第九步：
在铸铁锅内抹油（防止干烧），连盖一起放入烤箱预热至230度 （TIP:用有盖砂锅、康宁锅等也可以 )
- 第十步：
预热完成取出锅子将面团连同烘焙纸一起移到锅中
- 第十一步：
盖上盖子，烤30分钟
- 第十二步：
打开盖子，再烤10分钟就可以了！（Tip :取出锅子千万千万小心，连盖子都很烫！）
- 第十三步：
说好的不沾手欧式面包轻鬆完成～
- 第十四步：
因为欧式面包无油、无糖，拿来做三明治、煎法式吐司、烤布丁面包等等非常适合，清爽少负担！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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