义式香料咸面包(免揉无糖无油低温发酵面团

免揉、无糖无油低温发酵面团~ 这次用我爱的蒜粉及义式香料~做个「义式香料咸面包」 完整食谱分享:大卡)
icook 2207 阅读

材料单

  1. 150g高筋面粉
  2. 130cc水
  3. 1/4小匙速发酵母粉
  4. 1/2小匙多一些盐
  5. 1小匙义式香料
  6. 1/4小匙蒜粉
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    取一盆倒入所有材料,拌匀后室温发酵半小时
    义式香料咸面包(免揉无糖无油低温发酵面团的加工步骤
  2. 第二步:
    盆口盖上盖子或保鲜膜,移入冷藏低温发酵至少10小时
    义式香料咸面包(免揉无糖无油低温发酵面团的加工步骤
  3. 第三步:
    取出面团倒在铺好烘焙纸的烤盘上,洒上手粉后整形成长条状,再次发酵1小时
    义式香料咸面包(免揉无糖无油低温发酵面团的加工步骤
  4. 第四步:
    放入预热好的烤箱中,200度烤约20分钟即可~
    义式香料咸面包(免揉无糖无油低温发酵面团的加工步骤
  5. 第五步:
    切片食用~
    义式香料咸面包(免揉无糖无油低温发酵面团的加工步骤

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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