综合果干软欧胖

步骤

1. 第一步：
   将所有材料放入面包机内锅(除酵母粉、奶油、果干及核桃外)，启动#30乌龙面团行程，打约2~3分成团后下酵母粉，打10分后按取消后静置或整锅包好放入冰箱10~30分都可以，取出重新启动#30行程，打完全程约15分。(静置是为了帮忙面粉水合作用，另一方面也可以控制面团升温)
   
2. 第二步：
   再次启动#30，放入奶油打完全程至面团扩展阶段(薄膜)即完成后取出面团，手动包入果干及核桃，反覆迭折至均匀后，将面团滚圆放入内锅进从第一次发酵约40~50分。(手动包馅是为了果干不会被打烂，也不担心核桃刮花内锅表面的啦)
   
3. 第三步：
   基发完成后，均分成五份，滚圆醒面10~20分。
4. 第四步：
   醒面完成，取面团用手轻压平成长方形(可用桿面棍辅助但不要太大力，要保留空气哦)，较窄的两边像折飞机的尖端一样先对折，然后再把长的两边上面捏合，捏合好后双手虎口微握着两尖端稍微滚一下，橄榄型整型即完成。
5. 第五步：
   全部整型好后，进行后发40~50分钟，后发完成前10分钟烤箱预热 210/200，预热的时候进行最后装饰: 撒上高粉，用刀片割出自己想要的图案　(刚开始割丑或割坏请不要气馁!! 刀片利不利，面团表面干湿都有关係的~)
6. 第六步：
   上火210 下火200 烤10分调头，调整为上火200 下火190 烤8分 完成 ＊各家烤箱有自己的脾气，要视情况微调时间和温度哦！
7. 第七步：
   当啷～～出炉啰！有没有很想咬一口呢～～