排骨
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排骨，在我国通常特指的是猪的肋骨，是烹饪菜肴的一种代加工的食材。因中国食用肉以猪肉占比更大，也是中国人饮食结构导致。如：红烧排骨，是一道中国家常菜。同时排骨也可以泛指猪、牛、羊等动物去皮后剩下的肋骨。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原等，可为幼儿和老人提供钙质。

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糯米排骨

糯米排骨

记得一个朋友来我家做客，我当时做了可乐鸡翅和莲藕排骨汤，当然还有些小炒。胖胖的他指着肉啧啧赞叹着，“恩，这才是硬菜呢！”    民间大都有将“肉类”菜肴称呼做“硬菜”的说法。可是对于厨房菜鸟来说，能炒个西红柿就觉得很不错了。其实，这些“硬菜”，做法并没有想象中的那么困难。一般都是比较费火候而已。    这不是快到端午节了么，我提前买了糯米和粽子叶，本想近期和我家那口子的妹妹一起包粽子。不想无意间看到好友兼前辈“mcqueen妈”的糯米排骨~哈哈，我立马来了兴趣，看到博文的第二天就买了排骨，另外买了一些猪肉
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红葱头砂锅焗排骨

红葱头砂锅焗排骨

这菜是个大众菜，甜酸可口兼醒胃，用来下饭很不错，而且饭后回味无穷。
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阳光粗粮排骨

阳光粗粮排骨

仔排10千克，玉米粒100克，油炸夏果、去皮油炸花生米、葡萄干、胡萝卜丁、怪味豆各100克，薯条500克。调料：A： 李锦记海鲜酱12瓶，李锦记柱侯酱6瓶，大厨来蚝油3瓶，花生酱3瓶，李锦记排骨酱3瓶。B：香料(八角200克，小茴香150克，烟桂100克，白蔻、沙姜各60克，草果、花椒、孜然各50克，陈皮100克，研磨成碎末加入盐100克、味精300克、白糖250克拌匀即可）C：色拉油10千克，吉士粉500克，盐100克，味精100克，鸡粉30克。
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照烧烤排骨

照烧烤排骨

一天只吃三餐就像是虐待自己，四餐正常，午餐满足。
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排骨炖土豆

排骨炖土豆

这盘菜五色俱全，让我忍不住口水直流。再看看这道菜，快让我眼花缭乱了。
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仙草排骨

仙草排骨

只要吃到这自己亲手做的菜，就什么郁闷都没有了，瞧着这香香的菜，感觉是最好的安慰自己或犒劳自己的小礼物！
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骨汤排骨面

骨汤排骨面

这道菜看一眼就觉得它热情好客，她总是把浓郁的烈性的香味弥漫在周围的空气中，让人未见其面，先文其香。
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竹笋排骨汤

竹笋排骨汤

排骨250公克，竹笋150公克，水1000cc，姜片少许，盐1公克，鸡精粉1小匙
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栗子排骨汤

栗子排骨汤

这盘菜五色俱全，让我忍不住口水直流。再看看这道菜，快让我眼花缭乱了。
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黄豆排骨汤

黄豆排骨汤

一天只吃三餐就像是虐待自己，四餐正常，午餐满足。
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