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家常食材
排骨
竹笋排骨汤
排骨250公克,竹笋150公克,水1000cc,姜片少许,盐1公克,鸡精粉1小匙
xinshipu
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材料单
一份1.将竹笋洗净切片
一份备用;排骨洗净后干水份
一份备用。
一份2.起一锅水
一份待水煮沸后
一份将作法1放入沸水中汆烫一下
一份捞起备用。
一份3.再起一锅
一份将水倒入锅中一起拌煮
一份再将作法1及作法2放入锅中
一份一起煮。
一份4.待作法3煮滚后
一份马上将火转至小火
一份并盖上锅盖后
一份焖煮30分钟
一份即可打开锅盖加入姜片与调味料一起拌煮调味
一份即完成。
准备:
30分钟
加工:
20分钟
额外:
1 小时 10 分钟
总时:
2 小时
份量:
5
产出:
1(5 份)
营养信息
步骤
第一步:
1.煮汤时加姜片是会让汤头比较清爽、不油腻。
第二步:
2.如果笋子不是笋片的话,焖煮的时间上就要控制在约40∼60分钟之间。
营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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