排骨
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排骨，在我国通常特指的是猪的肋骨，是烹饪菜肴的一种代加工的食材。因中国食用肉以猪肉占比更大，也是中国人饮食结构导致。如：红烧排骨，是一道中国家常菜。同时排骨也可以泛指猪、牛、羊等动物去皮后剩下的肋骨。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原等，可为幼儿和老人提供钙质。

更多与「排骨」有关类：

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秘汁酱排骨

秘汁酱排骨

排骨500克、大葱5克、姜5克、白芝麻适量。 调味料： A料：料酒1大勺、植物油300ML（实耗少量）。 B料：植物油1小勺、李锦记海鲜酱1-2大勺、甜面酱1-2大勺、高汤200ML、糖1大勺、自磨辣椒粉随意、鸡精适量。
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海带排骨汤

海带排骨汤

这菜是个大众菜，甜酸可口兼醒胃，用来下饭很不错，而且饭后回味无穷。
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青木瓜焖排骨

青木瓜焖排骨

品位美食，而不是品位菜单，烧一锅好菜，也绝不是烧钱。
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孜然排骨

孜然排骨

美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察、吃中思想、品后体味。
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板栗排骨汤

板栗排骨汤

这道菜看一眼就觉得它热情好客，她总是把浓郁的烈性的香味弥漫在周围的空气中，让人未见其面，先文其香。
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排骨烧土豆

排骨烧土豆

这道菜看一眼就觉得它热情好客，她总是把浓郁的烈性的香味弥漫在周围的空气中，让人未见其面，先文其香。
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土豆腐竹排骨汤

土豆腐竹排骨汤

只要吃到这自己亲手做的菜，就什么郁闷都没有了，瞧着这香香的菜，感觉是最好的安慰自己或犒劳自己的小礼物！
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药炖排骨

药炖排骨

调味料中的「中药材」可至中药店购买现成的药炖排骨专用药包；或请中药师调配，价格约100元，材料共有当归、川芎、熟地、白芍、枸杞、桂枝、参须、黑枣、桂圆等，份量请参考杨桃文化网站。其中「熟地」是让汤汁变黑的主要材料，若不想要汤汁过黑，可少放一点。另外，大部分药材都可直接放入锅中熬煮，只有「桂枝」因较为细碎，需放入纱布中，才不致使汤汁混浊，破坏口感。
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山药排骨汤

山药排骨汤

做美食就像做人，必须真材实食料，还要去杂选优。精心烹饪才会成为美味佳肴。
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红烧排骨

红烧排骨

一天只吃三餐就像是虐待自己，四餐正常，午餐满足。
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