焦熘排骨
焦香滑润，鲜咸适口。
556 阅读
16 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
1.把排骨逐根剁成寸段，加少量盐、淀粉拌匀； - 第二步：
2.炒锅内放入猪油，烧至六成热，下入排骨炸焦炸透，呈金黄色捞出； - 第三步：
3.炒锅内放油少许，用葱、姜蒜炝锅，下料酒、醋一烹，加鲜汤煮沸，去浮沫； - 第四步：
4.用湿淀粉勾芡，随即倒入排骨，翻炒均匀，淋明油即可。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
发表评论 取消回复