糯米蒸排骨
蒸出来的肉，确实是鲜嫩，而且还保持着原汁，又兼有一点排骨本身的油，香而不腻，糯米吃起来就是和猪油拌糯米饭一个味道，外加咬上一口嫩肉，谁吃了都会高兴的不行哈！若是胃肠消化系统不太好，那就不建议吃太多，太频繁，以免发生难以消化，囤食的感觉。
496 阅读
18 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
1、将适量的糯米，以及棕叶5－6张浸泡过夜 - 第二步：
- 第三步：
2、排骨切成小段，去血水后，倒入适量的料酒，生抽，外加食盐和生姜，白胡椒，五香粉，以及少许白糖一起调味，尽量将食盐及其他调料揉进排骨内，使排骨入味；排骨大约腌制2小时左右 - 第四步：
- 第五步：
3、将排骨放入浸泡好的糯米上，薄薄滴裹上一层即可 - 第六步：
- 第七步：
4、将棕叶摆放在笼屉上，接着就可以码放蘸了糯米的排骨了 - 第八步：
- 第九步：
5、码放好后，盖上笼屉盖，上锅用大火蒸开后，随即转为小火，继续蒸约1个半小时后，即可食用。最后在食用前，若是喜欢葱香味的，可以撒上些小葱，提香哈
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
发表评论 取消回复