糯米蒸排骨

排骨1磅 干香菇2颗 糯米1小碗 葱姜蒜及各种调味料
xinshipu 673 阅读

材料单

  1. 一份1
  2. 一份干香菇提前一晚用温水泡发
  3. 一份糯米洗净后也提前一晚用水泡上
  4. 一份2
  5. 一份排骨洗净切块
  6. 一份香菇切细丁倒入排骨中
  7. 一份再加入盐
  8. 一份料酒
  9. 一份生抽
  10. 一份蚝油
  11. 一份剁椒
  12. 一份干辣椒粉
  13. 一份生粉
  14. 一份花椒
  15. 一份大料
  16. 一份香叶
  17. 一份蒜末
  18. 一份姜片搅拌均匀
  19. 一份放入冰箱腌制1小时左右
  20. 一份3
  21. 一份将浸泡一夜后的糯米沥干水分
  22. 一份把腌制好的排骨一块一块分别裹上糯米粒
  23. 一份放入容器中码好
  24. 一份4
  25. 一份上锅后用大火蒸45-60分钟
  26. 一份出锅前3分钟撒入切好的葱花。
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    1、腌制排骨的调料可以依个人喜好替换或增减,但个人觉得必不可少的是盐、料酒、
  2. 第二步:
    蒜末姜片以及蚝油。
  3. 第三步:
    2、大火蒸的1小时内,注意看里面的水有没有烧干,如果有便注意及时加水防止酿成锅
  4. 第四步:
    毁肉亡的惨剧。

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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