萝卜排骨汤
这菜是个大众菜，甜酸可口兼醒胃，用来下饭很不错，而且饭后回味无穷。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
1.排骨焯水后浸入冷水10分钟，沥干倒入砂锅，一次性注冷水（量以过排骨1公分）。 - 第二步：
2.大火开水后再中小火先煮上一段时间。 - 第三步：
3.用筷子插入肉块，若筷子顺利通过肉块又感觉肉是紧时，倒入切成滚刀片的萝卜，此时再加一汤匙酒酿，同煮。 - 第四步：
4.等萝卜变透明，加盐即可，不要煮得太烂。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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