京都排骨

步骤

1. 第一步：
   1.排骨洗净擦干水分，放入容器中加入腌料搅拌均匀，腌20分钟。
2. 第二步：
   2.取一锅放入适量的水，加少许盐、油，待煮沸时将青江菜放入锅中汆烫至熟后捞起，备用。
3. 第三步：
   3.取一锅放入油烧热至160℃，放入作法1的排骨炸约3分钟成金黄色后取出，备用。
4. 第四步：
   4.另起一锅加入1大匙油烧热，将蕃茄放入拌炒一下，再放入全部调味料及作法3的排骨一起拌炒。
5. 第五步：
   5.将作法2的青江菜置盘边摆盘，再放入作法4的排骨，再撒少许芝麻即完成。