苹果炖排骨
这道菜有补心养气、补肾益肝的功效，对因肾亏体虚或睡眠不足等引起的黑眼圈有明显的改善作用。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
1、苹果去核、去皮、切成瓣，并用清水泡上，草鱼杀洗砍成块，排骨斩成大块，红枣泡洗干净，生姜去皮切片。 - 第二步：
- 第三步：
2、烧锅下油，放入姜片、鱼块，用小火煎至两面稍黄，倒入绍酒，加入排骨、红枣，注入清汤，用中火炖。 - 第四步：
- 第五步：
3、待炖汤稍白，加入苹果瓣，调入盐、味精、胡椒粉，再炖20分钟即可出锅食用。 - 第六步：
- 第七步：
特点：此菜汤白肉酥，鲜美可口。 - 第八步：
- 第九步：
温馨提示： 炖时调味料不能下得过早、以免汤汁不白。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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