苹果炖猪排
《开胃下饭、小朋友最爱》
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
调酱汁苹果削皮去籽后用果汁机打成泥状，先取100克苹果泥放置旁边，再将剩下的苹果泥滤出100克苹果汁。
- 第二步：
准备好酱油、洋葱切丝、蘑菇切片后起一热锅倒入100克酱油、100克水、100克苹果泥、100克苹果汁、15克糖后以小火煮滚，煮滚后倒入洋葱丝。
- 第三步：
旁边再起一锅滚水将里肌肉先川烫过去除血渣，过程倒入些许米酒去腥，待肉表面反白之后熄火备用。
- 第四步：
将猪肉、蘑菇加入卤锅后以中火煮滚后转小火炖40分钟后可上桌。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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