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蒜香回锅排骨

排骨，蒜瓣，大蒜，料酒，生抽，老抽，白糖，盐，清水
xinshipu 567 阅读

材料单

  1. 一份1
  2. 一份排骨清水泡去血水
  3. 一份沥干水
  4. 一份放料酒
  5. 一份生抽腌制半个小时左右。
  6. 一份2
  7. 一份蒜瓣切小粒
  8. 一份大蒜切段。
  9. 一份3
  10. 一份锅中放适量油
  11. 一份将腌好的排骨如果煎
  12. 一份煎至排骨呈金黄色捞出。
  13. 一份4
  14. 一份锅里的油继续留着
  15. 一份放入蒜粒爆香
  16. 一份5
  17. 一份放煎好的排骨。
  18. 一份6
  19. 一份放少许老抽。
  20. 一份7
  21. 一份料酒。
  22. 一份8
  23. 一份白糖少许
  24. 一份如果担心不够咸
  25. 一份可放少许盐。
  26. 一份9
  27. 一份放少许清水
  28. 一份盖上锅盖焖煮至收汁
  29. 一份出锅前放入大蒜拌炒即可。
  • 准备：30分钟
  • 加工：20分钟
  • 额外：1 小时 10 分钟
  • 总时：2 小时
  • 份量：5
  • 产出：1（5 份）
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步：
    1、因为这个做法，排骨不焯水，所以事前泡掉排骨的血水这一步很重要。
  2. 第二步：
    2、腌制时间可以稍稍长一些，这样排骨更入味。

营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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蒜香回锅排骨
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