豉汁排骨
呃～～我承认，我是个食肉动物，无肉不欢的俗人～～基本是那种可居无竹，不可食无肉的无药可救型的～～中午同事一起吃饭，如果有秀气的MM点了四季豆炒肉丝之类的充当肉菜的话，吃完我会很诚恳的告诉她，我没吃饱！！～～做这个菜之前去超市买肋排，假装很挑剔的问卖肉大姐：这排骨，肉怎么这么薄啊？大姐瞪眼看着我：你不懂了吧，好的肋排都是这样肉薄薄的～～真的假的啊～不是忽悠我呢吧～～不过蒸出来，还真是不错呢，比扎实的块肉有滋味哦～～
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
1.排骨切小块，加葱，姜，料酒，盐，酱油，花椒粉，辣椒粉，用手抓匀； - 第二步：
2.油烧热后，小火将豆豉和另备的干辣椒，蒜末，姜，葱花煸出香味（葱要快好时再放，否则会糊的）； - 第三步：
3.将熬香的豆豉油倒入肉中拌匀隔水蒸1个小时~OK~啦。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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