荷叶香菇排骨饭

步骤

1. 第一步：
   1、排骨和洗净撕开的香菇拌到一起，荷叶提前泡软。
2. 第二步：
   2、倒入姜片和蒜蓉。
3. 第三步：
   3、郫县豆瓣切碎，倒入排骨里，加入少量海鲜酱及花生油。
4. 第四步：
   4、全部拌匀后，加入适量生抽、盐和糖，再一次拌匀，放入冰箱冷藏30-60分钟，等到腌制入味。
5. 第五步：
   5、蒸笼上铺上荷叶，把多余的部分剪下来，铺在蒸笼上，荷叶放在最上面。
6. 第六步：
   6、熟米饭放到荷叶上，再把腌制过的排骨和香菇铺在上面，腌制汁均匀撒在上面。
7. 第七步：
   7、盖上蒸笼，水开蒸20分钟。