精炖萝卜排骨汤（面，饭）
冷冷的天， 用电锅炖煮一锅红烧热汤， 不但可当做一道汤品， 还可以加面，饭等变主食、宵夜， 重点是，越炖越入味喔～ （我爱萝卜超入味(^_-)）
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
萝卜去皮切大块，用水煮滚后，捞起备用。
- 第二步：
换一锅干净的水，水滚后，将排骨烫过捞起备用。
- 第三步：
洋葱切成大块备用（我家刚好剩红洋葱）
- 第四步：
葱，姜，蒜洗净切好备用。
- 第五步：
热锅，下一小匙油，先把排骨煎成金黄色后，取出备用。
- 第六步：
原锅不洗，利用原来的油下姜片，煎至金黄。
- 第七步：
加入蒜片，炒出香味。
- 第八步：
先将豆瓣酱加入热锅中，稍微炒出香味，加入洋葱及黑糖，一起炒匀。
- 第九步：
洋葱拌匀，再加入酱油，绍兴酒，胡椒粉炒匀。
- 第十步：
加入排骨超炒匀，再加入葱段拌匀。
- 第十一步：
将炒锅中食材倒入汤锅中，放入萝卜，注入水，淹过材料即可，放入电锅中，外锅3杯水，按下。跳起来后，外锅再加三杯水，再按下。
- 第十二步：
煮好后，放在电锅内放至自然降温，要吃时，再加热就可以了喔！
- 第十三步：
可以下一份面，烫个青菜，洒个葱花，加上排骨及萝卜和汤，就是一份好吃的精炖排骨面啰～（做成泡饭也超好吃的喔～）
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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