苹果奶酥派《满满 肉桂焦糖》
浓浓的肉桂焦糖包裹着烘焙后软软多汁的苹果，每一口都甜蜜。 德文Streuselkuchen意为奶酥甜点，是指所有以奶油，面粉，糖与鸡蛋合成的奶酥面团制成的甜食。 奥地利的奶酥甜点特别有名，如樱桃，李子，杏桃都可以做奶酥甜点内馅。 奥地利宝盒 博客：
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
－ 烤箱上下温预热至180°C － 烤模：2个 x 11公分
- 第二步：
[派皮]面粉过秤过筛。
- 第三步：
[派皮]奶油要用冷的（冰箱冷藏），切片。
- 第四步：
[派皮]将所有材料置于容器中，用手指或木匙迅速均匀搓成奶酥皮。
- 第五步：
[派皮]不要过度搓揉，不要使用搅拌机，只要所有食材混合均匀成面糰就好。过度搓揉，奶酥酥皮会失去应有的酥脆口感。
- 第六步：
[派皮]准备烤模。这是两个直径11公分的烤模，是分离式底盘的设计，成品后，完整脱模，操作容易，我非常喜欢。
- 第七步：
[派皮]派皮分成4等份。将派皮平铺在塔盒内，用叉子在派皮上叉出透气孔。
- 第八步：
[内馅]苹果削皮，去核，切小块，加入粗糖与肉桂粉拌匀。如果不喜欢肉桂的味道，可以省略。
- 第九步：
[内馅]准备好的肉桂与糖拌好的苹果块，填入塔盒中。
- 第十步：
剩下的奶酥均匀撒在苹果块上。不必完全遮盖苹果内馅，奶酥其间的空隙，可以让苹果馅在烤製时通气。
- 第十一步：
在预热至180°的烤箱中烤35分钟，或直至金黄色。待凉，脱模，撒上糖粉享用。
- 第十二步：
[苹果奶酥派 完成图] 放了满满1大匙的肉桂粉，让苹果香气四溢。
- 第十三步：
[苹果奶酥派 完成图] 浓浓的肉桂焦糖包裹着烘焙后软软多汁的苹果，每一口都甜蜜。
- 第十四步：
[苹果奶酥派 完成图] 烘焙时，整屋子弥漫着浓浓的肉桂香气。这是个让人感受温暖与幸福的苹果派。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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