香甜美味樱桃派
冬季娇艳的水果，除了草莓、 最吸引我的还是樱桃^^ 直接吃好吃，用樱桃果汁和柠檬汁， 酱渍过的樱桃除了保持鲜甜口感外更具风味， 奶酥手法制作的派皮酥脆而且不会吸收酱汁受潮、能保持酥脆口感， 两者搭配绝妙口感，非常好吃^^
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
低粉过筛加入糖、盐、室温稍微软化的切丁奶油块，用手搓成小结球状态，加入鲜奶揉成面糰，保鲜膜包住冷藏四小时(至少一小时)，取出橄圆，放在烤盘(我的18公分)上，中间用叉子搓洞，预防烤的时候膨胀，醒20分钟(没醒烤后会内缩)。
- 第二步：
烤箱预热190度烤25分钟，烤得很漂亮！
- 第三步：
利用冷藏面团时间製作樱桃馅，樱桃洗净擦干水分、去壳，加25克糖静置二小时后滤出汁液，加水成100毫升果汁、再加入柠檬汁、盐、30克糖、玉米粉，大火煮至沸腾(要不断搅拌)趁热倒入樱桃中拌匀。
- 第四步：
烤好的派皮冷却后加入也已冷却的樱桃馅，就完成美丽酥脆的香甜樱桃派。
- 第五步：
难得我会吃第二块XD
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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