草莓巧克力奶酪派

步骤

1. 第一步：
   [派皮部分]面粉与奶油均匀揉合再加入蛋与冰牛奶揉成面糰PS. 手要保持低温(可以适时冲冷水再擦干) 手沾面粉会比较好揉
2. 第二步：
   揉好面糰用保鲜膜包覆 放到冰箱下层(冷藏) 冰半小时
3. 第三步：
   [乳酪陷部分]先将蛋与优格搅拌均匀再加入奶油乳酪，奶油与糖拌匀至无颗粒状PS.可以用筛子筛 乳酪馅会更绵密
4. 第四步：
   面团冰过后 桿成厚度1公分的派皮(视模具大小)
5. 第五步：
   先将派皮用200度烤20分钟PS. 1烤箱要先预热6~10分钟喔2放入模具的派皮用叉子在底部差几个洞
6. 第六步：
   派皮烤完后拿出倒入乳酪馅
7. 第七步：
   以下蒸上烤的方式来烤乳酪蛋糕烤盘装8分满的水再将模具放入烤盘以180烤50分钟 最后用牙籤插入乳酪蛋糕才测试是否已熟
8. 第八步：
   然后就可以先把乳酪派拿去冰箱冰再来做巧克力将巧克力切碎 再用隔水加热 要不断搅拌它
9. 第九步：
   最后抹在乳酪派上层 再放入冰箱20分钟最后将草莓摆满在乳酪派上面 就完成了冰过1~2小时更好吃