南瓜培根起司咸派

步骤

1. 第一步：
   中筋面粉+砂糖+盐先拌匀 再放入冰奶油 搓揉均匀 再加入鸡蛋揉成团
   
2. 第二步：
   揉至钢盆都干净了 面粉也成团了即可
   
3. 第三步：
   就可以放置保鲜膜 压平 放在冰箱冷冻鬆弛2~3小时 最好的状态是冷藏放置隔天才是最好吃的派皮喔
   
4. 第四步：
   先来准备馅料 南瓜先去皮切片
   
5. 第五步：
   培根切块 锅中不需要加油 先让培根爆出油脂
   
6. 第六步：
   加入洋葱、南瓜拌炒加热 添加盐、胡椒粉及香料调味 培根带有咸味 调味时可以嚐嚐味道 拌炒至南瓜边缘有些透明感就可以熄火放凉 (我个人喜欢有点口感 怕南瓜太软烂)
   
7. 第七步：
   派皮面团整形前烤箱可以开始以180℃ 预热喔 撒些高筋面粉当手粉 将派皮擀成约4mm厚度 再铺上派模上 今天使用8吋的深烤盘 这样内料可以放更多喔 用擀面棍滚上一圈 多余的派皮就都切断了 周围再压紧压密 多余的派皮再用刮板切除
   
8. 第八步：
   再派上插上无数的孔洞 方便派皮排气以免变形
   
9. 第九步：
   底部洒上一些起司丝
   
10. 第十步：
    放入馅料 汤汁勿加入 以免底部口感软烂不佳
    
11. 第十一步：
    先将牛奶+鲜奶油+鸡蛋搅拌均匀 倒入模型中 约9分满即可 烤温设定180℃ 烘烤约45-50分钟 直到表面金黄 然后取出 静置5分钟 (每台烤箱温度皆有差异 请依个人习惯喔)
    
12. 第十二步：
    这次尝试用生派皮跟馅料一起进炉烤 跟一般先烤派皮再放入馅料不同 切开来看到底部与馅料处的确比较不是那么酥脆 但味道很好喔 下次尝试分开烤的效果 再来跟大家分享
    
13. 第十三步：
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